Come fare le barchette di invidia belga con tonno, ricetta che prevede l’aggiunta di capperi e maionese alle foglie di questo particolare tipo di insalata. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di capperi sott’aceto – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai di maionese – 2 cespi di invidia belga – 1 cipollotto –...
Come fare i toast prosciutto cotto e formaggio, utilizzando fette di pancarrè e sottilette, ricetta da preparare con besciamella e da cuocere nel forno. Ingredienti 6 porzioni – n. 6 sottilette al formaggio – gr.100 di parmigiano grattugiato – circa mezzo litro di besciamella – 12 fette di pan carrè – gr. 200 di prosciutto...
Come fare le crepes alle melanzane, ricetta sfiziosa di facile realizzazione, per ottenere un gustoso antipasto da servire in salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone Per i fagottini – 1 melanzana grossa – mezzo peperoncino – 1 scalogno – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo litro di latte – 2 uova –...
Come fare le pizzette di pasta sfoglia con acciughe, ricetta con pomodori pelati e formaggio groviera grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – gr 50 di cipolla – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di basilico – 5 filetti d’acciuga sott’olio – gr 150 di pasta sfoglia – gr 700 di pomodori pelati – cl 8...
Come fare il carpaccio di pesce spada con rucola, ricetta con pomodorini per realizzare un ottimo antipasto a base di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – alcune bacche di pepe rosa – 250 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili – 1 grappolo...
Come fare gli stuzzichini con wurstel, ricetta con ricotta che prevede l’aggiunta di un uovo, acciughe spezzettate e trito di olive, cottura da eseguire in forno. Ingredienti 6 porzioni – 1 uovo – sale – 3 wurstel – circa 3/4 cucchiai di olive verdi snocciolate e tritate – 3/4 di acciughe sott’olio – gr 300...
Come fare la caponata di verdure miste, ricetta con melanzane, pomodori e olive, comprensiva di procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane non troppo grosse – 300 gr di pomodori pelati – 1 cipolla di dimensioni medie – 100 gr di olive verdi – 1 gambo di sedano –...
Come fare le tartine alle uova di lompo, ricetta facile per un antipasto caratterizzato dal sapore particolare di questo pesce d’acqua salata. Ingredienti per 4 persone – pancarré o filoncino pane da tartine – gr 60 di burro – gr 60 di uova di lompo nere – gr 60 di uova di lompo rosse –...
Come fare dei mini babà rustici, ricetta a base di patate con farina, prosciutto cotto e mozzarella, da servire come antipasto oppure come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 300 g di farina – 1 cubetto di lievito di birra – 150 g di patate – 150 g di latte – 3 cucchiai di...
Come fare il carpaccio di carne cruda, ricetta con carciofi, patate e insalata ricciolina, da servire con salsa a base di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di insalata ricciolina – 20 gr di burro – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – succo di un limone – 300 gr filetto di...
Come fare le tartine ceci e gamberi, ricetta da preparare in poco tempo con pochi ingredienti, utilizzando pane ai cinque cereali. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 8 fette di pane ai 5 cereali – 250 gr di gamberi già cotti e sgusciati – 100 gr. di ceci lessati –...
Come fare degli hamburger di prosciutto cotto, ricetta in gelatina con peperoni e maionese da preparare in maniera semplice e veloce. Ingredienti per 2 persone – 150 gr. di prosciutto cotto – 100 gr. di maionese – 25 gr. di burro – 50 gr. di peperoni arrostiti – gelatina – 2 cucchiai di marsala secco...
Come fare i nidi di patate con salsiccia, ricetta semplice con pangrattato e parmigiano da cuocere in forno, pronta in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 patate medie – 300 gr salsiccia – 1 uovo – 10 gr burro – 2 cucchiai pangrattato – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – sale e...
Come fare la focaccia al gorgonzola seguendo il metodo semplice della ricetta base che prevede, tra gli ingredienti, anche lo stracchino. Ingredienti per una persona – 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm – 30 gr gorgonzola piccante – 35 gr stracchino Preparazione Accendere il forno a 200 gradi. Nell’attesa che si riscaldi...
Come preparare le mezzelune di sfoglia ripiene, ricetta a base di formaggio e acciughe, da preparare in 15 minuti, a cui va aggiunto un tempo di cottura di 10 minuti circa. Ingredienti per 4 persone – 1 disco pasta sfoglia da circa 230 gr – 100 gr formaggio fresco tipo crescenza – 4 filetti d’acciuga...
Come fare un soufflé al formaggio velocissimo, ricetta con parmigiano, tartufo nero e salsa vellutata realizzata con panna fresca, taleggio, burro e parmigiano. Ingredienti per 4 persone Per il soufflé – Mezzo litro di latte – 50 g di burro – 50 g di farina – 1 tartufo nero – 100 g di parmigiano –...
Come fare insalata di pollo e uva, ricetta comprendente pompelmo, avocado, arancia, succo di limone e prezzemolo, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 avocado – 1 pompelmo rosa – 1 limone – 6 cucchiai di olio extravergine di oliva – 400 gr di petto di pollo – 250 gr di...
Come fare le pizzette con radicchio rosso trevigiano e taleggio, da aromatizzare con erba cipollina, ricetta semplice per un ottimo spuntino e un valido antipasto Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 g di farina – 130 ml d’acqua – 15 g di lievito di birra – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva...
Come si fanno le tartine peperoni acciughe, ricetta semplice per preparare velocemente un buon antipasto, ingredienti necessari e modalità di conservazione prima di consumare. Ingredienti per 4 persone – pancarrè o filone di pane per tartine – gr 60 di burro – gr.20 filetti di acciughe sott’olio – 20 striscioline di peperone rosso Preparazione Preparare...
Come fare le polpette di prosciutto cotto, ricetta per un antipasto semplice, con ingredienti necessari e modalità di preparazione, da consumare freddo. Ingredienti 4 persone – gr. 150 di prosciutto cotto – gr. 100 di ricotta – gr. 100 di mascarpone – succo di limone q.b. – sale Preparazione Frullare il prosciutto cotto con la...