Come fare i cestini di patate al forno, ricetta facile e veloce con salsa di pomodoro. Ingredienti per 6 persone – 800 g di patate – 50 g di burro – 1 uovo + 2 tuorli – noce moscata – sale – pepe nero – 6 pomodori pelati – 1 cipolla piccola – 1 carota...
Come preparare la salsa capperi e acciughe con prezzemolo, ricetta con cetrioli, mollica di pane e uovo sodo. Ingredienti necessari – 30 gr mollica di pane – 3 cetrioli piccoli – 2 spicchi d’aglio – olio extravergine d’oliva – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe – 1 manciata di capperi...
Come fare le melanzane alla griglia con aglio e prezzemolo, con una marinatura a base di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe, il tempo di cottura previsto è di circa 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 6 melanzane piccole – 1 manciata di prezzemolo tritato – 2 spicchi d’aglio tritati finemente – 4 cucchiai...
Come cucinare il ruoto napoletano, ricetta da cuocere in forno con lista degli ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione con indicazione dei tempi di cottura. Ingredienti per 8 persone – 1 chilo e mezzo di patate grandi – 1 chilo e mezzo di pomodori San Marzano maturi e sodi – gr. 500 di...
Come fare le cime di rapa lessate, ricetta con ingredienti necessari e procedimento di preparazione che spiega la cottura in acqua prima del passaggio in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg. di cime di rapa – mezzo cucchiaino di bicarbonato – 2 o 3 spicchi d’aglio – olio d’oliva – sale Preparazione Pulire...
Come fare la peperonata classica, ricetta della nonna con pomodori, cipolla e aglio, buona da mangiare anche il giorno dopo. ingredienti per 4 persone – 4 grossi peperoni – 6 pomodori maturi, pelati e privati dei semi – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva – 3 foglie...
Come fare la zuppa di lenticchie e castagne, ricetta con pane abbrustolito da servire durante la stagione autunnale. Ingredienti per 4 persone – gr 200 di lenticchie secche – 2 foglie di alloro – gr 50 di pancetta – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 18 castagne arrostite – un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro...
Come fare un’insalata lattuga e gorgonzola alla senape piccante, ricetta da condire con aceto e olio d’oliva, accompagnata da pane raffermo. Ingredienti per 4 porzioni – 60 gr di gorgonzola stagionato – 1 cucchiaino senape piccante – 3 cucchiai aceto vino – 8 cucchiai olio d’oliva – 1 grosso cesto insalata lattuga – 1 spicchio...
Come cucinare i fagioli cannellini in padella, ricetta veloce con pomodoro, ingredienti necessari e procedimento di preparazione comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Fagioli cannellini secchi gr. 400 – Pomodori maturi o pelati gr. 400 – 4 spicchi d’aglio – Salvia – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione Lessate i...
Come fare insalata di barbabietole rosse e arance, ricetta appetitosa che prevede l’aggiunta di maionese e yogurt per ottenere un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 2 barbabietole rossa già cotte da 150 gr circa ciascuna – 2 arance piccole – 6 cucchiai di maionese – 3 cucchiai di yogurt Preparazione Pelare le...
Come fare i carciofi fritti in pastella senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari che prevede due modalità di cottura alternative, in padella o in forno. Ingredienti per 4 persone Per fare i carciofi fritti – 8 carciofi – 50 g di farina di riso – 100 g di farina bianca “00” – acqua gassata...
Come fare il sedano ripieno di carne, ingredienti necessari per questa semplice ricetta con fegatini di pollo e carne di vitello. Ingredienti per 4 persone – 8 belle costole di sedano – Fegatini di pollo gr 150 – Magro di vitella macinato gr 250 – 3 uova – Parmigiano gr 50 – Farina – Burro...
Come fare le zucchine fritte alla menta, ricetta con spicchi d’aglio da cuocere in padella usando olio appositamente studiato per friggere, conservabile in frigo fino a 3 giorni. Ingredienti per 4 porzioni – foglie di menta fresca – olio per friggere – aceto – sale – 1 Kg. di zucchine fresche – 2 spicchi d’aglio...
Come fare uno sformato di riso e cavolfiore con acciughe e olive, ricetta da fare in forno con tutti gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata della preparazione, temperatura e tempo di cottura. Ingredienti per 6 persone – 1 Cavolfiore grande – 500 gr. di riso – 4 acciughe sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo...
Come fare gli asparagi al burro e parmigiano, ricetta con descrizione completa del procedimento di preparazione ed elenco dei pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – Asparagi a punta verde circa Kg 1,5 – Burro gr 100 – Parmigiano grattato – Sale e pepe Preparazione Pulite gli asparagi raschiando la parte bianca e lavandoli....
Come fare le patate all’americana al forno, un ottimo contorno per carni arrosto, preparate con un ripieno a base di formaggio cremoso, burro, latte e un pizzico di paprika. Ingredienti per 4 persone – 4 patate molte grosse, più o meno della stessa misura – mezzo bicchiere abbondante di latte – 80 g di formaggio...
Come fare i germogli di soia crudi in insalata, ricetta da condire con salsa a base di mela, carota e maionese, amalgamando il tutto con olio d’oliva e aceto di vino. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai aceto di vino – 1 carota – 1 mela – 200 gr germogli di soia – 2...
Come fare i fagiolini in padella con acciughe, ricetta di un contorno indicato per accompagnare piatti di uova o di carni bianche, senza utilizzo di altri tipi di salse. Ingredienti per 4 persone – 500 g di fagiolini verdi e teneri – 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 3 filetti di acciuga dissalati...
Come fare le patate alla paprika in padella, ricetta piccante al burro con procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 800 gr patate – 60 gr burro – paprika molto piccante – sale Preparazione Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua da far bollire, nel frattempo pelare e lavare le patate,...
Come cucinare i fagiolini con pancetta affumicata e prezzemolo al gusto di peperoncino rosso, ricetta per contorno facile da preparare e ideale per molti secondi piatti. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattato – 1 cipolla – 50 gr pancetta affumicata – 1 mazzolino prezzemolo – 600 gr di fagiolini – 3...