Dolci

semifreddo al croccante di mandorle

Semifreddo al croccante

Come fare il semifreddo al croccante, ricetta semplice con cioccolato fondente da preparare velocemente con pochi ingredienti e istruzioni per freddarlo prima di consumarlo. Ingredienti 6 persone – gr 500 di croccante classico di mandorle – gr 150 di cioccolato fondente – 13 amaretti – 5 rossi d’uovo – 5 cucchiai di zucchero – mezzo...

Crema di mascarpone con uova pastorizzate

Crema di mascarpone con uova pastorizzate

Come fare la crema di mascarpone con uova pastorizzate, ricetta classica della pasticceria italiana per un dolce al cucchiaio con rum e polvere di cacao, da servire in comode coppette conservate in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 200 g di mascarpone – 3 uova pastorizzate – 100 g di zucchero – mezza bustina di...

Torta all'ananas rovesciata senza burro

Torta all’ananas rovesciata senza burro

Come fare una torta all’ananas rovesciata senza burro, ricetta che ne prevede il capovolgimento una volta tolta dal forno. Ingredienti per 6 persone – 1 rotolo di pasta frolla di circa 230 g – 1 ananas fresco – mandorle tritate – mezzo bicchierino di rum – cannella in polvere – 4 cucchiai di zucchero di...

Torta di carote e pistacchi

Torta di carote e pistacchi

Come fare la torta di carote e pistacchi, ricetta con nocciole ideale per colazioni e merende, nonché come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla crema. Ingredienti per 8 persone – 150 g di farina bianca – 200 g di carote – 50 g di nocciole sgusciate – 50 g di pistacchi sgusciati...

Torta cioccolato e noci senza burro

Torta cioccolato e noci senza burro

Come fare una torta di noci e cioccolato senza burro, ricetta facile e veloce realizzata con uova e zucchero, al profumo di vaniglia. Ingredienti per 6 persone – 140 g di cioccolato fondente – 40 g di gherigli di noce – 165 g di zucchero – 4 uova – mezza bustina di vanillina – zucchero...

Cestini allo zabaione

Cestini allo zabaione

Come fare i cestini allo zabaione, ricetta con pasta sfoglia al gusto di amaretto e da spolverizzare con mandorle e zucchero di canna all’aroma di arancia. Ingredienti per 4 persone – 6 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di zucchero semolato – 1 arancia – 6 cucchiai di liquore amaretto – mandorle a scaglie – zucchero...

biscotti scozzesi senza uova

Biscotti scozzesi al burro

Come fare i biscotti scozzesi al burro, ricetta tradizionale senza uova tipica della Scozia, dove si usa prepararli per la colazione del mattino e servirli in tavola ancora caldi. Ingredienti per 30 baps – 400 g di farina bianca – 60 g di burro sciolto – 1/4 di litro di latte – 20 g di...

Focaccia di mele

Focaccia di mele

Come fare la focaccia di mele, ricetta allo zucchero e pangrattato da cuocere nel forno, un dolce da servire freddo e tagliato a fette. Ingredienti per 6 porzioni – 500 gr di pasta madre – 50 gr di pangrattato – 50 gr di zucchero – 500 gr di mele renette – vino bianco secco –...

Panettone fritto al brandy

Panettone fritto al brandy

Come fare il panettone fritto al brandy, ricetta con fiammata finale prima di servire contornato da panna liquida. Ingredienti per 4 porzioni – 8 cucchiai di brandy – panna liquida – un quarto di panettone da 1 kg – 80 gr di burro – 4 cucchiai di zucchero Preparazione Togliere dal quarto di panettone la...

Crema pasticcera

Crema pasticcera

Come fare la crema pasticcera, ricetta semplice senza panna per realizzare un componente fondamentale per diversi tipi di dolci. Ingredienti per 4 persone – 3 Tuorli d’uovo – 2 cucchiai di farina – 2 cucchiai di zucchero – 4 dl di latte – 1 pezzetto di buccia di limone Preparazione Lavorare i tuorli con lo...

Zuccotto ricotta e frutti di bosco

Zuccotto ricotta e frutti di bosco

Come fare lo zuccotto ricotta e frutti di bosco, ricetta con gocce di cioccolato e pan di spagna già pronto, senza cottura, ingredienti e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 8 persone – 500 g di ricotta vaccina – 300 g di frutti di bosco – 100 g di zucchero – marsala o...

Pasimata lucchese

Pasimata lucchese

Definizione pasimata lucchese, ricetta classica del dolce tipico della provincia di Lucca, significato del termine e tradizioni locali. Ricetta pasimata lucchese La pasimata è un pane nel cui impasto sono stati aggiunti semi di anice. Si tratta di uno squisito pane dolce radicato nella tradizione locale di Lucca e dintorni con alcune differenze a seconda...

Dolce al mascarpone e savoiardi

Dolce al mascarpone e savoiardi

Come fare il dolce al mascarpone e savoiardi, ricetta al cioccolato fondente e caffè, da preparare in poco tempo attraverso pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – gr 100 di zucchero – gr 300 mascarpone – 2 uova – cioccolato fondente – cacao amaro – caffè forte quanto basta – 1 pacco di...

Babà dell'Artusi

Babà dell’Artusi

Come fare il babà dell’Artusi, un dolce buonissimo, la cui ricetta non prevede di inzuppare il babà nel liquore come viene fatto nella preparazione tradizionale. Ingredienti per 4 persone – 250 g di farina bianca – 30 g di lievito di birra – 70 g di burro – 1 dl di latte – 70 g...

Torta mimosa con fragole e ananas

Torta mimosa con fragole e ananas

Come fare la torta mimosa con fragole e ananas, ricetta da realizzare bagnando il pan di Spagna con succo di ananas sciroppato e liquore tipo Strega, e spalmandoci sopra una deliziosa crema chantilly. Ingredienti per 8 persone – 1 pan di Spagna – 2 kiwi – 2 banane – 1 cestino di fragole – 1...

Charlotte alle pesche

Charlotte alle pesche

Come fare le charlotte alle pesche piccole, ricetta semplice a base di savoiardi e panna, procedimento di preparazione e conservazione temporale in frigorifero prima di servire. Ingredienti per 8 persone – 250 gr di biscotti savoiardi piccoli e morbidi – 250 gr di pesche sciroppate – 125 gr di zucchero – 250 gr di panna...

Strudel ai fichi

Strudel ai fichi

Come fare lo strudel ai fichi con uvetta, pinoli, miele e un pizzico di cannella, ricetta originale usando la pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 4 persone – 1 confezione di pasta sfoglia già pronta – 6 fichi freschi oppure secchi – 4 biscotti tipo savoiardi – 1 cucchiaio di uvetta – Brandy – 4...

Torta pan di spagna crema e frutti di bosco

Torta pan di spagna crema e frutti di bosco

Come fare la torta pan di spagna crema e frutti di bosco, ricetta comprendente uova e panna tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 12 persone Per il pan di Spagna – 4 uova – 200 g di zucchero – 200 g di farina – una bustina di lievito...

Torta di nocciole con pasta frolla

Torta di nocciole con pasta frolla

Come fare la torta di nocciole con pasta frolla, ricetta con uova tra gli ingredienti, da cuocere in forno per circa mezz’ora. Ingredienti per 6 persone – 1 rotolo di pasta frolla sottile – 160 g di nocciole sgusciate – 100 g di zucchero semolato – 3 uova – 100 g di burro – zucchero...

Cialde alla vaniglia con mousse alle fragole

Cialde alla vaniglia con mousse alle fragole

Come fare le cialde alla vaniglia con mousse alle fragole, ricetta da realizzare con panna montata, scorza di limone grattugiata e zucchero. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fragole – 300 ml di panna fresca – 100 g di zucchero – 3 fogli di gelatina (4 g l’uno) – 1/2 limone Per le...

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