crumble di ciliege

Crumble di ciliegie con succo d’acero e cocco

Come fare il crumble di ciliegie al succo d’acero, un dolce al cucchiaio cotto in forno da servire sia caldo che freddo cosparso con cannella in polvere.

Ingredienti per 4 persone

– 450 g di ciliegie

– 3 cucchiai di succo d’acero

– 80 g di cocco grattugiato

– 120 g di farina bianca “00”

– 2 cucchiai di malto di grano

– 100 g di burro

– sale

– cannella in polvere

Come preparare il crumble di ciliegie con succo d’acero e cocco

Lavare le ciliegie, asciugarle e toglierci il nocciolo, poi unirle ai 3 cucchiai di succo d’acero.

In una ciotola mettere la farina, il cocco grattugiato, il burro, il malto e un pizzico di sale.

Amalgamare velocemente tutti gli ingredienti con la punta delle dita, fino a ottenere una pasta sbriciolata.

In una pirofila stenderci sul fondo le ciliegie e ricoprirle in modo uniforme con le briciole di pasta.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Sfornare e spolverizzare il dolce con la cannella in polvere.

Da servire sia caldo che freddo.