Come fare un minestrone di verdure fresche, quali usare e tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, ricetta con pomodoro e pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – 1 cipolla rossa – 1 carota – 1 porro – 1 costola di sedano – un ciuffo di prezzemolo – qualche foglia di basilico –...
Come fare la zuppa alla canavesana, ricetta con rape, pancetta, formaggio parmigiano, pane casereccio, brodo di carne, burro, olio, aglio. Ingredienti per 4 persone – 100 g di pancetta stesa – 1 kg di rape o verza – 50 g di burro – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva – parmigiano...
Come fare i fagiolini in umido al pomodoro, ricetta con basilico e spicchi d’aglio all’olio d’oliva da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di basilico – 4 cucchiai d’olio d’oliva – 1 kg di fagiolini – 400 gr di pomodori pelati – sale e pepe Preparazione Lavare...
Come fare il carpaccio di pesce spada con rucola, ricetta con pomodorini per realizzare un ottimo antipasto a base di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – alcune bacche di pepe rosa – 250 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili – 1 grappolo...
Come fare la burrata con verdure, ricetta per realizzare un piatto morbido e gustoso, da accompagnare con crostini di pane e salsa di fagiolini. Ingredienti per 4 persone – 1 burrata fresca di circa 300 g – 2 zucchine – 2 carote novelle – 1 cuore di sedano verde – 6 cucchiai di olio extravergine...
Come fare i rosti di patate in padella senza uova, ricetta con rosmarino e altri pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – burro – olio extravergine d’oliva – 800 g di patate – 5-6 germogli di rosmarino – sale Preparazione Pelare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi, raccogliendole direttamente in...
Come fare le pasta gamberi e pinoli, ricetta con pomodori e uvetta per ottenere il sugo con cui ricoprire le porzioni una volta suddivise nei piatti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 150 ml di vino bianco – 400 g di pelati in lattina – 500 ml di panna da montare...
Come fare la frittata alla burina, ricetta da cuocere in padella comprendente alcune foglie di lattuga e un cucchiaio di pecorino. Ingredienti per 4 persone – 4 uova intere – 1 cucchiaio olio d’oliva o una noce di burro – 100 g foglie di lattuga – 1 cucchiaio di pecorino – sale e pepe Preparazione...
Come fare gli stuzzichini con wurstel, ricetta con ricotta che prevede l’aggiunta di un uovo, acciughe spezzettate e trito di olive, cottura da eseguire in forno. Ingredienti 6 porzioni – 1 uovo – sale – 3 wurstel – circa 3/4 cucchiai di olive verdi snocciolate e tritate – 3/4 di acciughe sott’olio – gr 300...
Come fare le uova sode ripiene con maionese, ricetta da servire su foglie di insalata, tra gli ingredienti per la farcitura sono compresi capperi e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaino di senape – 1 pizzico di peperoncino in polvere – 1 mazzetto di prezzemolo – 6 uova – 1 cucchiaio di maionese...
Come fare i carciofi prezzemolo e aglio, ricetta con mentuccia per realizzare un contorno da conservare fino a due o tre giorni in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi romani chiamati mammole – 1 ciuffo di prezzemolo fresco – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di mentuccia fresca – 1 limone – abbondante...
Come fare le triglie al pomodoro, ricetta con ingredienti necessari, descrizione della preparazione e del procedimento di cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva – 500 g di pomodori pelati – 1 dado vegetale – peperoncino in polvere – 8 piccole triglie già pulite – 2 gambi di sedano – 3...
Come fare i cestini allo zabaione, ricetta con pasta sfoglia al gusto di amaretto e da spolverizzare con mandorle e zucchero di canna all’aroma di arancia. Ingredienti per 4 persone – 6 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di zucchero semolato – 1 arancia – 6 cucchiai di liquore amaretto – mandorle a scaglie – zucchero...
Come cucinare la pasta con prosciutto cotto e mozzarella al forno, ricetta comprendente rucola e pinoli il cui tempo di preparazione è di circa 30 minuti Ingredienti per 4 persone – 400 g di rigatoni – 150 g di prosciutto cotto – 2 spicchi d’aglio – 1 cipolla – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva...
Come fare lo spezzatino di cernia, ricetta in cui viene indicato di aromatizzare prima il pesce, aggiungendo un trito di prezzemolo, basilico, maggiorana, sedano, carota, e di cuocerlo in una salsa di pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone – 1 trancio di cernia di 1 kg circa o una piccola cernia dello stesso peso –...
Come fare i tortellini in brodo di gallina e dado vegetale, ricetta con carota, cipolla e foglie di alloro, con aggiunta di albumi d’uovo montati a neve. Ingredienti per 4 porzioni – 1 dado vegetale – 2 albumi – 1 zucchina – formaggio parmigiano grattugiato – 250 gr di tortellini – 2 ali di gallo...
Come fare la frittata con crostini di pane, ricetta alla romana da preparare con uova fresche e fette di pan carrè. Ingredienti per 4 persone – 6 uova fresche a temperatura ambiente – 2 fette di pancarré – 50 gr burro – sale Preparazione Dopo avere tolto la crosta alle fette di pan carré, tagliarle...
Come cucinare il coniglio alla cacciatora con olive nere, ricetta in umido con tutti gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 6 persone – un coniglio di circa 1 Kg – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 400 gr di pomodori pelati – 150 gr di olive...
Come fare i biscotti scozzesi al burro, ricetta tradizionale senza uova tipica della Scozia, dove si usa prepararli per la colazione del mattino e servirli in tavola ancora caldi. Ingredienti per 30 baps – 400 g di farina bianca – 60 g di burro sciolto – 1/4 di litro di latte – 20 g di...
Come fare la focaccia di mele, ricetta allo zucchero e pangrattato da cuocere nel forno, un dolce da servire freddo e tagliato a fette. Ingredienti per 6 porzioni – 500 gr di pasta madre – 50 gr di pangrattato – 50 gr di zucchero – 500 gr di mele renette – vino bianco secco –...
