Come cucinare il polpettone di carne e melanzane al forno, ricetta in crosta di sfoglia da realizzare farcendo la polpa di vitello con un ripieno a base di prosciutto cotto e mozzarella. Ingredienti per 6 persone – 800 g di polpa di vitello – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di vino bianco secco –...
Come fare le crespelle asparagi e zucchine, ricetta con peperoni, da cuocere in forno e da servire calda. Ingredienti per 6 porzioni Crespelle – burro – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 4-5 foglie di porro – 125 gr di farina – 2,5 dl di latte – 2 uova – sale...
Come fare il gratin di riso al forno, ricetta con carne macinata di manzo, burro, cipolla, pomodori, uova, succo di limone, noce moscata. Ingredienti per 4 persone – 250 g di riso – 350 di carne macinata di manzo – 1 cipolla affettata sottilmente – 70 g di burro – 4 pomodori pelati, privati dei...
Come fare le fettuccine al triplo burro, ricetta con panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettuccine all’uovo fresche – 60 g di formaggio parmigiano grattugiato – 3 cucchiai di panna liquida – 80 g di burro fuso – sale e pepe Preparazione In una pentola portare...
Come fare gli involtini di melanzane in padella, ricetta con ripieno di polpa di granchio e olive verdi con maionese. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di polpa di granchio già cotta – 2 melanzane tonde – 2 coste di sedano – 100 gr di olive verdi snocciolate – 1 tazza di maionese –...
Come cucinare il petto di pollo in fricassea, una ricetta semplice con pochi ingredienti necessari, procedimento veloce per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 petti di pollo divisi a metà, aperti e senza osso – 2 cucchiai d’olio – 4 tuorli – 1 limone – sale Preparazione Tagliare i petti di pollo già...
Come cucinare i funghi in umido alla toscana, ricetta aromatizzata alla mentuccia con pomodoro e altri pochi ingredienti necessari, di facile preparazione in tegame. Ingredienti per 4 persone – mezzo chilo di funghi porcini freschi – 3 spicchi d’aglio – un rametto di mentuccia – 1 cucchiaio di passata di pomodoro – olio d’oliva Preparazione...
Come fare acquacotta alla maremmana, ricetta Toscana realizzabile in poco tempo, a base di pane raffermo e pomodori. Ingredienti per 6 persone – 6 fette di pane casalingo raffermo – 3 cipolle grosse – Pomodori maturi o pelati gr 400 – 6 uova – Pecorino grattato – Basilico – Foglie di sedano – Olio d’oliva...
Come fare insalata russa, ricetta della nonna a base di verdure e panna liquida, con decoro finale di uova sode tagliate a fettine sottili. Ingredienti per 4 persone – 150 g di fagiolini verdi – 2 carote – 4 patate di media grandezza – 4 foglie di bietola – 2 costole di sedano – 150...
Come cucinare i bocconcini di vitello in fricassea, ricetta da servire in tavola insieme alla salsa cremosa a base di uova e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 500 g petto di vitello – 50 g burro – 1 cucchiaio raso di farina – 2 dl acqua calda – 2 tuorli d’uovo – succo...
Come fare la rognonata di vitello in padella, ricetta semplice da preparare, per la quale è richiesta una cottura a fuoco moderato, da servire tagliata a fette disposta in un vassoio e irrorata con il fondo di cottura. Ingredienti per 6 persone – 1.200 kg di lombata di vitello da latte, con filetto e rognone...
Come cucinare il polpo in padella con peperoni, ricetta con pochi ingredienti e descrizione dettagliata del semplice procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 polpo peso circa 1 kg – 3 peperoni gialli – 1 limone – prezzemolo – sale e pepe Preparazione Pulire il polpo, tagliarlo a pezzetti e farlo cuocere in...
Come fare il risotto alla zucca mantecato, ricetta con elenco dei pochi ingredienti necessari e modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – un rametto di rosmarino – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 1 dado vegetale – noce moscata – 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – 300 gr di riso...
Come fare la torta al cioccolato con marmellata di ciliegie, ricetta per realizzare un delizioso ripieno. Ingredienti per 4 persone – 100 g di cioccolato fondente – 70 g di zucchero – 80 g di burro – 2 uova – 20 g di farina bianca “00” Per il ripieno – 50 g di cioccolato al...
