Strudel salato con pomodorini

Come fare lo strudel salato con pomodorini, ricetta al formaggio provolone dolce che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive.

Ingredienti per 6 persone

– 1 confezione di pasta sfoglia

– 200 g di provolone dolce

– 200 g di pomodori a grappolo

– 4 filetti di acciuga sotto sale

– 1 cucchiaino di origano

– 25 g di capperi

– 50 g di olive verdi denocciolate

– sale e pepe

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro leggermente infarinato e accendere il forno a 180 gradi.

Distribuire su tutta la superficie della pasta sfoglia uno strato di fette di provolone dolce.

Mettere sopra i pomodori spellati, tagliati a pezzetti e privati dei semi, i capperi lavati, asciugati e tritati, le olive tritate e le acciughe dissalate e tritate.

Cospargere il tutto con l’origano, arrotolare la sfoglia e chiudere bene i bordi.

Sistemare il rotolo sulla teglia del forno, foderata con carta da forno, e cuocerlo per circa 30 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire lo strudel prima di servirlo a fette.